Spargelrezepte für weißen und grünen Spargel

Redaktion: K. F. (Hobbyköchin) / Letzte Aktualisierung: 31.05.2020

Weißer Spargel mit Schnitzel und Kartoffeln
Der Klassiker: Spargel und Schnitzel - Probieren Sie doch mal diese Spargelrezepte: - Symbolbild: © blende40 - stock.adobe. com

Meist wird Spargel mit Schnitzel und Kartoffeln sowie Sauce hollandaise oder mit Kartoffeln und Kochschinken serviert. Aber es gibt noch viele weitere Möglichkeiten! Wir stellen Ihnen hier leckere Spargelrezepte für weißen und grünen Spargel vor:

Vielseitiger Spargel

Sie sehen es muss nicht immer die klassische Variante sein. Man kann sowohl grünen als auch weißen Spargel sehr vielfältig zubereiten. Als Suppe oder Salat kann er als Vorspeise gereicht werden, als Auflauf oder im Teigmantel auch gerne als Hauptgericht dienen. Und wer mal was Besonderes probieren möchte: Legen Sie doch mal ein paar Spargelstangen auf den Grill! Das ist mal etwas ganz anderes! Soll das Gemüse "nur" Beilage sein können Sie es doch einfach mal im Ofen garen oder auch überbacken. So bringen Sie Abwechslung auf den Tisch! Da die Spargelzeit nur sehr kurz ist, gibt es die Möglichkeit den Spargel einzufrieren oder einzukochen. So haben Sie auch im Herbst und Winter noch was von dem leckeren Gemüse.

Wie Spargel zubereiten?

Spargel lagern: