Salatrezepte

Frischer Salat mit Öl
Ein frischer Salat ist gesund und schmeckt! - Symbolbild: © karepa

Einfache Salate selber machen

Es gibt so viele Salatrezepte! Angefangen bei den bekannten Obstsalaten und Gemüsesalaten über Käsesalate bis hin zu Wurst- und Fleischsalaten. Sie finden hier zahlreiche einfache Salate zum selber machen:

Was ist ein Salat?

Als Salat bezeichnete man ursprünglich Speisen, die aus rohen Salatpflanzen zubereitet wurden. Heute gehören Salate zur Kalten Küche und werden je nach Zutaten als Vorspeise, Beilage, Hauptspeise, Dessert oder Brotaufstrich serviert.

Die Zutaten für einen leckeren Salat sind sehr vielfältig. Neben Obst und Gemüse benötigt man auch Kräuter, Gewürze, Croutons, Fleisch, Käse oder Meeresfrüchte. Es kommt immer auf die Art des Salats an. Natürlich kann man auch verschiedene Zutaten mixen. So schmecken Gemüsesalat mit etwas Obst sehr fruchtig. Gemüsesesalate werden oft mit Essig und Öl abgeschmeckt. Man kann aber auch Dressings, Joghurt oder Mayonnaise verwenden. Zu leichten Gemüsesalaten können Sie auch etwas Weißbrot oder ein Baguette reichen. Salate, die als Hauptgericht gereicht werden, kann man mit Würstchen reichen (z.B. Kartoffelsalat).

Spezielle Salatrezepte

Käsesalate und weitere Salate:

Wurstsalate & Fleischsalate

Salate - Abwechslungsreich und gesund

Frische Gemüsesalate sind vor allem im Sommer sehr beliebt. Oft hat man an heißen Tagen eh keine großen Hunger. Da kommt ein Salat mit saisonalem Gemüse und einem leichten Dressing ganz recht. Im Winter hingegen können die Salate auch mal etwas deftiger und schwerer sein. Dann werden sie auch gerne mal mit Mayonnaise zubereitet. Für Partys eignen sich vor allem Klassiker wie Kartoffelsalat, Nudelsalat und Käsesalat. Sie können am Vortag oder einige Stunden vor der Party zubereitet werden und müssen dann nur noch aufs Büffet gestellt werden.

Wer Kinder hat, kennt das Problem: Obst und Gemüse sind nicht gern gesehen. Versuchen Sie es doch mal mit einem leckeren Salat! Umso bunter der Salat, umso eher wird das Kind ihn essen. Natürlich können Sie Kinder auch bei der Zubereitung helfen lassen. Das Gemüse oder Obst kleinschneiden können schon Schulkinder. Und so ein selbstgemachter Salat schmeckt dann natürlich doch!

Bei der Vielfalt an Obst und Gemüse können Sie eigentlich jeden Tag einen anderen Salat auf den Tisch bringen. So nehmen Sie gleich wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente zu sich. Allerdings sollten Sie vor allem Früchte aus der Region und der Saison verwenden. Werden die Früchte von weit her nach Deutschland gebracht, fehlen oft wichtige Inhaltsstoffe. Auch der Geschmack leidet schon mal unter einem langen Transportweg.

Tipps und Wissenswertes:

Neben einfachen und leckeren Rezepten finden Sie bei uns natürlich noch viele Informationen rund um das Thema Salat!

Rezepte Übersicht:

( Alle Angaben ohne Gewähr! Stand: 25.05.2019)