Lebensmittelkunde

Redaktion: K. F. (Hobbyköchin) / Letzte Aktualisierung: 01.12.2020

Verschiedene Lebensmittel
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Lebensmittellexikon von A - Z:

Auf den folgenden Seiten finden Sie viele Informationen über Lebensmittel. Sie erfahren u.a. woraus bestimmte Lebensmittel hergestellt werden.

Diese Rubrik befindet sich noch im Aufbau!

Was versteht man unter Lebensmittel?

Der Begriff Lebensmittel umfasst sowohl Nahrungsmittel als auch Getränke. Der zentrale Nutzen ist der Nährwert, also die Stoffe, die wir dadurch zu uns nehmen (z.B. Ballaststoffe, Vitamine, Mineralstoffe). Natürlich sollen Lebensmittel nicht nur gesund sein, sondern auch schmecken. Man teilt die Lebensmittel in verschiedene Gruppen ein: pflanzlichen Ursprungs, tierischen Ursprungs, Getränke, Sonstiges (z.B. Konserven).

In Deutschland gibt es sehr strenge Regeln für die Herstellung von Nahrungsmitteln. So gibt es u.a. eine Lebensmittelkennzeichnungs-Verordnung und eine Anreicherungsverordnung. Aber wie werden die Narhungsmittel eigentlich hergestellt und wie kann man sie weiterverwenden? In dieser Rubrik möchten wir Ihnen einige Lebensmittel kurz vorstellen. Außerdem finden Sie auch viele Informationen zu Inhaltsstoffen, Zusatzstoffen etc. Wir hoffen unser kleines Lebensmittellexikon hilft Ihnen weiter.

Weitere Informationen über Lebensmittel:

Früher hat man alle Gerichte mit frischen Zutaten zubereitet. Heute greift man schnell mal zum Fertiggericht, weil es einfach schneller geht. Doch enthalten diese oft Aromen und Zusatzstoffe. Auch darüber möchten wir hier informieren. Desweiteren finden Sie auch Informationen für eine ausgewogene Ernährung.

Wir hoffen Sie wissen nun etwas mehr über die Lebensmittel, die Sie gern verwenden. Es ist schon interessant wie ein bestimmtes Lebensmittel hergestellt wird oder was in ihm enthalten ist. So kann man es dann auch viel besser in der Küche verwenden. Denn nun weiß man womit es gut harmonieren kann oder auch dass es gut für die Gesundheit ist und man es einfach öfter mal essen kann.

Lebensmittel:

Rezepte Übersicht: