Esskultur in Deutschland

Redaktion: K. F. (Hobbyköchin) / Letzte Aktualisierung: 16.08.2023

Schön gedeckter Tisch
Was gehört zur Esskultur? - Symbolbild: © Maria

Deutsche Essgewohnheiten und Tischsitten

In dieser Rubrik informieren wir über die Esskultur in Deutschland. Welche Essgewohnheiten, Tischsitten und Benimmregeln gibt es?

Auch das gehört zur Esskultur

Was bedeutet Esskultur?

Unter Esskultur versteht man die Dekoration des Esstisches, Tischsitten, Rituale beim Essen sowie auch regionale Speisen.

In der heutigen Zeit verkümmert die Esskultur leider zusehends. Viele Menschen kochen nur noch selten. Oft wird zum Fertiggericht oder Fastfood gegriffen. Dabei ist es gar nicht so schwer den Tisch schön zu decken, ein einfaches Essen zu kochen und sich dann gemütlich hinzusetzen und das Essen zu genießen. Das kann man auch, wenn man wenig Zeit hat. Denn es gibt viele Gerichte die schnell zubereitet sind. Dekoriert man das Essen etwas (z.B. mit gehackter Petersilie), deckt den Tisch mit Serviette, Besteck, Gläsern und einer Kerze wirkt alles schon viel gemütlicher.

Zur Esskultur gehören aber auch Benimmregeln bei Tisch. Und da hat jedes Land so seine eigenen Regeln. Einige einfache Tischmanieren der Esskultur in Deutschland möchten wir Ihnen auf den folgenden Seiten gerne vorstellen. Manche davon sind vielleicht eher für vornehme Restaurants, aber die ein oder andere Benimmregel können Sie sich auch für einen Besuch bei Freunden merken. Viele Frauen schätzen es übrigens, wenn der Mann beim ersten Treffen zeigt, dass er sich bei Tisch gut benehmen kann.

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Gute Essgewohnheiten:

Damit Sie sich z.B. bei einem Geschäftsessen nicht blamieren, haben wir hier einige Tipps für gutes Benehmen bei Tisch zusammengetragen. Des Weiteren eine Übersicht was man alles für die Tischdekoration benötigt, falls Sie mal ein Essen zu Hause planen.

Andere Länder, andere Tischsitten

Die Tischsitten sind von Land zu Land verschieden. In Deutschland wird viel Wert auf einen gut gedeckten Tisch gelegt. In den südlichen Ländern Europas gehört zu einem Essen oft ein gutes Glas Wein und frisches Brot. In den asiatischen Ländern wird mit Stäbchen statt mit Besteck gegessen. Und so findet man sicher in jedem Land eine andere Tischsitte. Sollten Sie also Urlaub in einem fremden Land machen, lohnt es sich sich vorab über die Tischsitten zu informieren.

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