Wissenswertes über Lebensmittel

Redaktion: K. K. (Hobbyköchin) / Letzte Aktualisierung: 24.02.2024

Weiterführende Informationen

Warum Lebensmittel so wichtig sind

Die Lebensmittel braucht der Mensch, um sich zu ernähren. In ihnen sind wichtige Mineralstoffe, Kohlenhydrate und Spurenelemente enthalten, die dem Menschen Energie zuführen und helfen gesund zu bleiben. Natürlich sollen sie auch schmecken. Doch was davon ist in welchen Lebensmitteln enthalten? Wie lagert man die Nahrungsmittel? Und wie bereitet man sie schonend zu? All das erfahren Sie in dieser Rubrik. Wir möchten Ihnen hier verschiedene Lebensmittel vorstellen - angefangen bei Obst über Fleisch bis hin zu Zucker und Mehl. Sie erfahren u.a. welche Unterschiede es gibt, worauf man beim Kauf achten sollte, wie man die Nahrungsmittel lagern und zubereiten sollte. Auch informieren wir über die Inhaltsstoffe. Des Weiteren finden Sie in unserem Portal auch Artikel zum Thema Gesunde Ernährung, so dass sie sich rundum informieren können.

In den letzten Jahren kam immer wieder das Thema Lebensmittelunverträglichkeit auf. So vertragen einige keine Milch, andere kein Gluten oder Fructose. Auch über dieses Thema möchten wir hier informieren und Tipps geben wie man mit so einer Lebensmittelunverträglichkeit leben kann.

Aktuelles und Wissenswertes:

Lebensmittel richtig aufbewahren

Es ist aber auch wichtig zu wissen wie man die verschiedenen Lebensmittel richtig aufbewahren sollte. Was gehört in den Kühlschrank? Wie bewahrt man angebrochene Packungen auf? Wo lagert man die Getränke am besten? Sind die Lebensmittel richtig gelagert, sind sie auch länger haltbar. Wichtig ist aber auch die Lebensmittel nach Haltbarkeitsdatum zu sortieren und am besten eine Liste zu erstellen, damit die Lebensmittel rechtzeitig verbraucht werden können. Ansonsten bleiben einige Lebensmittel in der hintersten Schrankecke stehen und werden irgendwann dann doch weggeworfen. Mit etwas Planung muss das nicht sein.

Lebensmittel preiswert kaufen

Auch wenn die Lebensmittelpreise seit einigen Monaten wieder leicht sinken, sind sie noch recht hoch. Viele Menschen versuchen nun beim Einkaufen zu sparen. Dabei helfen zum Beispiel die Apps der Handelsketten. Man sieht die Angebote der nächsten Woche und kann gewünschte Produkte auf eine Merkliste oder Einkaufsliste setzen. So kann man ganz gezielt in die Geschäfte gehen und die entsprechenden Angebote mitnehmen. Überlegen Sie aber vorab, ob das Angebot auch wirklich günstig ist. Sparen Sie bei einem Produkt nur wenige Cent, müssen aber zu diesem Geschäft weit fahren, lohnt sich die Ersparnis nicht. Besser man steuert Geschäfte an, die auf dem Weg liegen oder nur einen kurzen Umweg bedeuten. Auch sollte man in Erwägung ziehen die Angebote möglichst am Angebotstag (meist Montag, Donnerstag oder Freitag) zu kaufen, da sie ansonsten ausverkauft sein könnten. Handelt es sich bei dem Angebot um haltbare Lebensmittel, ist es eine Überlegung wert gleich mehrere Packungen zu kaufen. Richten Sie evtl. Ihren Essensplan nach den Angeboten. Ist Hackfleisch im Angebot gibt es in dieser Woche halt 1-2 Gerichte mit Hackfleisch etc. Verwenden Sie auch möglichst saisonales Obst und Gemüse. Dieses ist in der Regel preiswertes als das was von weit her eingeführt wird. Am preiswertesten und frischesten ist natürlich Obst und Gemüse aus dem eigenen Garten oder vom Balkon.

Und noch ein Tipp: Sind die Zutaten für ein Gericht gerade günstig, sollten Sie überlegen gleich die doppelte oder dreifache Menge zuzubereiten und das Essen portionsweise einzufrieren. Das spart nicht nur Geld, sondern auch Zeit.

Auch ist es sinnvoll auf Produktrückrufe zu achten. Diese gehen oft durch die Medien (Radio, Fernsehen und auch Social Media). Sollten Sie betroffen sein, finden Sie auf der Webseite des Herstellers meist detaillierte Informationen zur Rückgabe.

Rezepte Übersicht:

( Alle Angaben ohne Gewähr!)