Rezept für Nudelsalat mit Salami und Käse
Das Rezept für Nudelsalat mit Salami ist ideal für Partys.
Zutaten für dieses Rezept:
Wenn der Salat für 4 - 6 Personen reichen soll, benötigen Sie:
- 500 g Nudeln (z.B. Fusili)
- 2 EL Öl
- 1 kleines Glas Cornichons
- 250 g gekochten Schinken
- 200 g Salami
- 250 g Emmentaler
- 6 Tomaten
- 3 Äpfel (säuerlich)
- für die Sauce:
- 10 EL Ketchup
- 6 EL Öl
- 2 EL Essig (keine Essigessenz!)
- Salz, gemahlener Pfeffer, Zucker
- Je 1 Bund Schnittlauch und Petersilie
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Zubereitung des Nudelsalat mit Salami und Käse
Kochen Sie die Nudeln in Salzwasser bißfest, schrecken sie unter kaltem Wasser kurz ab, lassen sie abtropfen und geben sie dann in eine große Schüssel.
Lassen Sie in der Zwischenzeit die Cornichons abtropfen. Diese werden dann in Streifen geschnitten.
Die Salami, den Schinken sowie den Käse schneiden Sie ebenfalls in Streifen. Geben Sie diese Zutaten zu den Nudeln.
Nun werden die Tomaten und Äpfel gewaschen. Damit sich die Tomaten leichter häuten lassen, schneiden Sie diese am Stengelansatz kreuzweise ein und legen Sie kurz in kochendes Wasser. Dann ziehen Sie die Haut ab und schneiden die Tomaten in Streifen.
Die Äpfel werden geschält, entkernt und ebenfalls in Streifen geschnitten. Auch diese Zutaten in die große Schüssel geben.
Nun zur Sauce: Dazu verrühren Sie in einer weiteren Schüssel Ketchup, Öl, Essig, Salz, Pfeffer und Zucker.
Waschen Sie die Kräuter und hacken sie klein. Dann in die Sauce geben. Nochmal gut durchrühren und zu den anderen Zutaten in die große Schüssel geben.
Nachdem Sie alles gut vermengt haben, lassen Sie den Nudelsalat noch einige Stunden ziehen, damit er das volle Aroma entfalten kann. Vor dem Servieren nochmal mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Guten Appetit!
Rezeptinfos:
| Kochzeit | Gesamtzeit | Brennwert | Schwierigkeitsgrad | Preis | Autor | Datum |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0:10 h | 0:45 h | - kcal | Einfach | günstig | Küchenmaus | 20. Juli 2020 |
Tipps für das Rezept:
Wir verwenden gern die Bio Nudeln von Kaufland oder Aldi. Diese haben ein gutes Preis-Leistungs-Verhältnis.
Auch verwenden wir gern den Ketchup von Werder, da dieser schön fruchtig schmeckt.
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( Alle Angaben ohne Gewähr! Stand: 15.02.2023)