Weihnachtsessen aus aller Welt

Redaktion: K. K. (Hobbyköchin) / Letzte Aktualisierung: 12.04.2026

Weihnachtsessen in anderen Ländern:

Dänemark
In Dänemark feiert man am 23. Dezember einen kleinen Weihnachtsabend. Dazu gibt es Tee und Apfelküchlein. Am 24. Dezember gibt es Gans, Ente, Pute oder Schweinebraten mit Rotkohl und braunen Kartoffeln. Als Nachspeise "Ris á lámande". Das ist ein Reisbrei, in dem eine Mandel versteckt ist. Diese soll im kommenden Jahr Glück bringen.

England
Hier gehört der gefüllte Truthahn mit Kartoffeln, Rosenkohl und Möhren sowie Sauce und der Plumpudding auf jeden Fall zum Festessen. Der Plumpudding oder auch Christmas Pudding besteht aus Brandy, Eiern, Gewürzen, Mehl, Nüssen, Rosinen und Zucker. Der Plumpudding wird im Wasserbad erwärmt und mit Brandy flambiert.

Frankreich
In Frankreich findet das große Weihnachtsessen am Heiligen Abend statt. Es gibt hier regionale Unterschiede, aber oft werden Schnecken, Gänsebraten, Truthahn mit Kastanienfüllung und eine Käseplatte gereicht. Als Dessert gibt es oft den "Buche de Noel". Das ist ein mit Buttercreme gefüllter Baumkuchen, der wie ein Holzscheit aussieht.

Italien
Hier wird am 24. Dezember gefastet. Erst nach der Mitternachtsmesse gibt es ein großes Festessen. Dazu gehört dann Huhn mit Reis, Entenleberpaté, Pasta mit Fleisch und ein Truthahn. Als Nachspeise wird ein Panettone (Hefekuchen mit Rosinen) gereicht.

Litauen
Auch hier wird gefastet. Das erste was man zu essen bekommt ist der Gotteskuchen (viereckige Platten aus Wasser und Mehl gebacken) in der Kirche. Zu Hause gibt es dann ein riesiges Festessen mit 12 (!) Gerichten. Für jeden Monat des Jahres eines. Es werden vor allem Fisch, Salat, Gemüse und Nüsse gereicht. Eine Spezialität ist auch die Mohnmilchsuppe mit Minikuchenstücken.

Norwegen
Früher wurden in Norwegen 60 (!) Speisen als Weihnachtsessen serviert. Heute kommt man auch mit weniger aus. Bei vielen gibt es hier den traditionellen Reisbrei. Darin versteckt ist eine Mandel. Wer diese findet könnte im kommenden Jahr heiraten. Außerdem sind hier Rentier, Kabeljau, Lachs, Schweinerippen und Lammrippen sehr beliebt.

Polen
Auch in Polen wird am Heilig Abend gefastet. Das Festessen beginnt, wenn der erste Stern zu sehen ist. Vor dem Essen werden Weihnachtsoblaten ausgeteilt. Das Essen besteht auch hier aus zwölf Gerichten (nach den zwölf Aposteln). Das Essen wird traditionell mit einer Rote-Bete-Suppe mit Teigwaren oder einer Pilzsuppe eröffnet. Danach gibt es dann panierten, gebratenen Karpfen mit frischem Brot, Hering in Öl oder Sahne, gefüllte Piroggen, Sauerkraut mit Erbsen, Teigwaren mit Mohn, Honig, Mandeln, Rosinen und Nüssen. Das Dessert besteht aus Dörrobst, Mohnkuchen, Käsekuchen und Pfefferkuchen.

Schweden
Der Heilige Abend ist hier der Höhepunkt des Weihnachtsfestes. Dann gibt es das Julbord - ein Weihnachtsbüffet. Dieses beginnt meist einem Glögg (Gemisch aus Rotwein, Portwein, Branntwein, Zimt, Ingwer, Kardamom, Nelken, Zucker und Mandeln). Dann folgen diverse Vorspeisen wie marinierter Hering, Graved Lachs oder auch Eier mit Kaviar. Als Hauptgericht kommen dann beispielsweise Kötbullar, ein Weihnachtsschinken oder Stockfisch auf den Tisch. Als Dessert isst man Zimt schnecken, Lussekatter (Traditionelles Weihnachtsgebäck mit Safran) oder auch Pepparkakor (Dünne Weihnactsplätzchen). Nach diesem üppigen Mahl wird auch gerne noch ein Aquavit (Kümmelschnaps) getrunken.

Spanien
Zum Weihnachtsessen gehören hier gefüllter Truthahn, Fisch, Krustentiere, Mandel- und Nusssuppen, Marzipan und Turron (Gebäck aus türkischem Honig).

Ungarn
Ungarn ist auch eines der Länder, in denen gefastet wird. Danach gibt es dann Fischsuppe, gebratenen Fisch, Pute, Nussbeugel und Mohnbeugel. Auf dem Land werden am Heiligabend auch gerne Krautrouladen serviert. Als Getränk wird Wein und auch Eierlikör serviert.

Weihnachtsessen in Deutschland - Was kommt auf den Tisch?

In Deutschland gibt es große regionale Unterschiede. Im Norden wird gerne Fisch gegessen, im Süden dominiert Fleisch. Die Heiligabend-Traditionen sind besonders vielfältig: Die einen essen am Heiligabend Kartoffelsalat mit Würstchen - eine schnelle und praktische Lösung nach allen Weihnachtsvorbereitungen. Andere servieren schon einen Gänsebraten oder einen Kräuterbutter-Fasan. Die "Kartoffelsalat und Würstchen"-Tradition ist typisch süddeutsch und wird oft mit einer speziellen Mayonnaise-basierten Sauce gereicht. Am ersten und zweiten Weihnachtstag (25. und 26. Dezember) gibt es meist festlichere Speisen: Ente oder Gans oder einen Karpfen sind klassisch. Die Gans war lange die Nummer eins, hat aber in den letzten Jahrzehnten Konkurrenz bekommen. Oft wird eine kraftvolle Suppe als Vorspeise serviert und zum Abschluss ein cremiger Pudding oder Kompott.

Regionale Besonderheiten: Im Westen ist der Sauerbraten beliebt, im Osten der Schweinebraten. Im Süden und in Österreich gibt es oft Karpfen am Heiligabend (nach der Fastenzeit). Manche Regionen bevorzugen Kaninchen oder Reh. Die Beilagen sind ebenso vielfältig: Semmelknödel, Serviettenknödel, Kartoffelklöße oder einfach gekochte Kartoffeln. Der klassische Rotkohl wird fast überall serviert - seine Säure harmoniert perfekt mit dem fetten Fleisch. Beispiel aus einem deutschen Haushalt: Ein "Goldbroiler" (Huhn) aus dem Ofen gefüllt mit Äpfeln und Zwiebeln, dazu Kartoffeln und Rotkohl. Auf Vorspeise und Dessert wird oft verzichtet, da man rund um die Feiertage eh ständig am naschen ist - der Kühlschrank ist voll mit Plätzchen, Stollen und Lebkuchen.

Weitere Infos über das Weihnachtsfestessen in Deutschland

Moderne Alternativen und Trends beim Weihnachtsessen

Die Zeiten ändern sich und mit ihnen auch die Weihnachtstraditionen. Immer mehr Familien wagen es, klassische Speisen zu hinterfragen. Raclette und Fondue werden in modernen Haushalten immer beliebter - sie sind interaktiv, gemeinschaftlich und weniger anstrengend für den Koch. Jeder kann sich seine Lieblingszutaten wählen und alles selbst zubereiten. Das macht Weihnachten locker und sorgenfrei. Auch vegetarische und vegane Weihnachtsessen sind auf dem Vormarsch. Eine bunte Gemüseplätte mit verschiedenen Soßen, Nussbraten, gefüllte Portobello-Pilze oder Büffel-Möhren-Steaks sind vollwertig, lecker und schonen auch noch die Umwelt. Immer mehr nicht-vegane Familien integrieren solche Optionen - nicht nur für vegane Familienmitglieder, sondern weil sie einfach lecker sind. Ein weiterer Trend: Das Weihnachts-Brunch am Morgen des 25. Dezember. Statt aufwendiges Kochen am Abend gibt es üppiges Frühstück mit Lachs, verschiedenen Käsesorten, Aufschnitt, frischen Säften und Prosecco. Das ist weniger stressig und genau so festlich. Da es mittlerweile einige der Weihnachtsessen aus aller Welt auch als Fertigprodukt oder hochwertige Komponenten in deutschen Supermärkten gibt, können Sie einfach mal etwas anderes probieren. Weihnachten muss nicht immer gleich sein!

Planung und Menüvorschläge

Für eine gelungene Weihnachtsfeier ist die Planung entscheidend. Ungefähr eine Woche vor dem Fest sollten Sie überlegen, was Sie zubereiten möchten. Erstellen Sie eine Einkaufsliste, kaufen Sie Haltbares ein und frosten Sie Fleisch rechtzeitig auf. Ein klassisches Menü kann so aussehen:
- Vorspeise: Kraftbrühe mit Markklößchen oder Suppe
- Hauptgang: Ente oder Gans mit Apfelreis, Rotkohl und Kartoffelklößen
- Dessert: Vanillepudding mit Kirschkompott oder Stollen mit Vanillecreme

Ein modernes Menü könnte sein:
- Vorspeise: Bunt gemischte Antipasti mit Oliven und Brot
- Hauptgang: Raclette mit verschiedenen Käsesorten, Charcuterie, Gemüse und Kartoffeln
- Dessert: Schoko-Mousse oder frisches Obst mit Sahne

Ein leichtes Menü zum Morgen:
- Frühstück: Räucherlachs, Prosecco, Käsevariation, verschiedene Brote und Aufschnitt, frische Früchte
- Mittags: Klare Fisch-Bouillon mit feinen Gemüsestäbchen
- Abends: Leichte Aufschnittplatte oder Fondue

Denken Sie daran: Das Wichtigste beim Weihnachtsessen ist nicht die Perfektion der Speisen, sondern die Familie um den Tisch. Vielleicht ändern Sie ja auch Ihre Tradition!?

Weihnachtsrezepte:

Festtagsessen: