Weihnachtsessen aus aller Welt

Redaktion: K. K. (Hobbyköchin) / Letzte Aktualisierung: 25.04.2023

Weihnachtsessen in anderen Ländern:

Dänemark
In Dänemark feiert man am 23. Dezember einen kleinen Weihnachtsabend. Dazu gibt es Tee und Apfelküchlein. Am 24. Dezember gibt es Gans, Ente, Pute oder Schweinebraten mit Rotkohl und braunen Kartoffeln. Als Nachspeise "Ris á lámande". Das ist ein Reisbrei, in dem eine Mandel versteckt ist. Diese soll im kommenden Jahr Glück bringen.

England
Hier gehört der gefüllte Truthahn mit Kartoffeln, Rosenkohl und Möhren sowie Sauce und der Plumpudding auf jeden Fall zum Festessen. Der Plumpudding oder auch Christmas Pudding besteht aus Brandy, Eiern, Gewürzen, Mehl, Nüssen, Rosinen und Zucker. Der Plumpudding wird im Wasserbad erwärmt und mit Brandy flambiert.

Frankreich
In Frankreich findet das große Weihnachtsessen am Heiligen Abend statt. Es gibt hier regionale Unterschiede, aber oft werden Schnecken, Gänsebraten, Truthahn mit Kastanienfüllung und eine Käseplatte gereicht. Als Dessert gibt es oft den "Buche de Noel". Das ist ein mit Buttercreme gefüllter Baumkuchen, der wie ein Holzscheit aussieht.

Italien
Hier wird am 24. Dezember gefastet. Erst nach der Mitternachtsmesse gibt es ein großes Festessen. Dazu gehört dann Huhn mit Reis, Entenleberpaté, Pasta mit Fleisch und ein Truthahn. Als Nachspeise wird ein Panettone (Hefekuchen mit Rosinen) gereicht.

Litauen
Auch hier wird gefastet. Das erste was man zu essen bekommt ist der Gotteskuchen (viereckige Platten aus Wasser und Mehl gebacken) in der Kirche. Zu Hause gibt es dann ein riesiges Festessen mit 12 (!) Gerichten. Für jeden Monat des Jahres eines. Es werden vor allem Fisch, Salat, Gemüse und Nüsse gereicht. Eine Spezialität ist auch die Mohnmilchsuppe mit Minikuchenstücken.

Norwegen
Früher wurden in Norwegen 60 (!) Speisen als Weihnachtsessen serviert. Heute kommt man auch mit weniger aus. Bei vielen gibt es hier den traditionellen Reisbrei. Darin versteckt ist eine Mandel. Wer diese findet könnte im kommenden Jahr heiraten. Außerdem sind hier Rentier, Kabeljau, Lachs, Schweinerippen und Lammrippen sehr beliebt.

Polen
Auch in Polen wird am Heilig Abend gefastet. Das Festessen beginnt, wenn der erste Stern zu sehen ist. Vor dem Essen werden Weihnachtsoblaten ausgeteilt. Das Essen besteht auch hier aus zwölf Gerichten (nach den zwölf Aposteln). Das Essen wird traditionell mit einer Rote-Bete-Suppe mit Teigwaren oder einer Pilzsuppe eröffnet. Danach gibt es dann panierten, gebratenen Karpfen mit frischem Brot, Hering in Öl oder Sahne, gefüllte Piroggen, Sauerkraut mit Erbsen, Teigwaren mit Mohn, Honig, Mandeln, Rosinen und Nüssen. Das Dessert besteht aus Dörrobst, Mohnkuchen, Käsekuchen und Pfefferkuchen.

Schweden
Der Heilige Abend ist hier der Höhepunkt des Weihnachtsfestes. Dann gibt es das Julbord - ein Weihnachtsbüffet. Dieses beginnt meist einem Glögg (Gemisch aus Rotwein, Portwein, Branntwein, Zimt, Ingwer, Kardamom, Nelken, Zucker und Mandeln). Dann folgen diverse Vorspeisen wie marinierter Hering, Graved Lachs oder auch Eier mit Kaviar. Als Hauptgericht kommen dann beispielsweise Kötbullar, ein Weihnachtsschinken oder Stockfisch auf den Tisch. Als Dessert isst man Zimt schnecken, Lussekatter (Traditionelles Weihnachtsgebäck mit Safran) oder auch Pepparkakor (Dünne Weihnactsplätzchen). Nach diesem üppigen Mahl wird auch gerne noch ein Aquavit (Kümmelschnaps) getrunken.

Spanien
Zum Weihnachtsessen gehören hier gefüllter Truthahn, Fisch, Krustentiere, Mandel- und Nusssuppen, Marzipan und Turron (Gebäck aus türkischem Honig).

Ungarn
Ungarn ist auch eines der Länder, in denen gefastet wird. Danach gibt es dann Fischsuppe, gebratenen Fisch, Pute, Nussbeugel und Mohnbeugel. Auf dem Land werden am Heiligabend auch gerne Krautrouladen serviert. Als Getränk wird Wein und auch Eierlikör serviert.

Weihnachtsessen in Deutschland - Was kommt auf den Tisch?

In Deutschland gibt es unterschiedliche Traditionen. Die einen essen am Heiligabend Kartoffelsalat mit Würstchen und die anderen servieren schon einen Gänsebraten. Am ersten Feiertag gibt es meist Ente oder Gans oder einen Karpfen. Oft wird eine Suppe als Vorspeise serviert und als Nachspeise ein Pudding. Bei uns gibt es einen "Goldbroiler" (Huhn) aus dem Ofen gefüllt mit Äpfeln und Zwiebeln. Dazu Kartoffeln und Rotkohl. Auf Vorspeise und Dessert verzichten wir, da man rund um die Feiertage eh ständig am naschen ist.
Weitere Infos über das Weihnachtsfestessen in Deutschland

Aber Traditionen ändern sich. Einige probieren auch jedes Jahr etwas anderes aus oder veranstalten einen Brunch. Da es mittlerweile einige der Weihnachtsessen aus aller Welt auch als Fertigprodukt in deutschen Supermärkten gibt, können Sie einfach mal etwas anderes probieren. Vielleicht ändern Sie ja auch Ihre Tradition!? Probieren Sie doch mal etwas ganz Besonderes! Zum Beispiel unser Filet Wellington Rezept!

Weihnachtsrezepte:

Festtagsessen: