Rezept für Kirsch Mandel Kuchen
Redaktion: K. F. (Hausfrau und Hobbybäckerin) / Letzte Aktualisierung: 14.01.2023
Das Rezept für Kirsch Mandel Kuchen ist recht einfach und preiswert.
Zutaten für dieses Rezept:
- 50 g Margarine
- 1 kg Kirschen
- 1 Scheibe Buttertoast
- 8 Eier
- 1 Prise Salz
- 200 g Zucker
- 2 Päckchen Vanillinzucker
- 200 g gemahlene Mandeln ohne Haut
- 1 geh. TL Backpulver
- 200 g Mandelblättchen
- Fett und Mehl für die Kuchenform
- Zutatenliste und Rezept jetzt ausdrucken
Zubereitung des Kirsch Mandel Kuchen
Schmelzen Sie die Margarine in einer kleinen Pfanne und lassen sie abkühlen. Waschen, putzen und entsteinen Sie dann die Kirschen. Zerbröseln Sie dann den Toast sehr fein. Trennen Sie die Eier und schlagen 6 Eiweiß steif. Lassen Sie dabei 150 g Zucker, eine Prise Salz und ein Päckchen Vanillinzucker einrieseln. Rühren Sie dann die 8 Eigelb einzeln unter.
Mischen Sie nun den Toast, die gemahlenen Mandeln und das Backpulver. Heben Sie die Mischung abwechseln mit der Margarine unter.
Streichen Sie den Teig nun in eine gefettete und mit Mehl bestäubte Fettpfanne. Verteilen Sie dann die Kirschen darauf.
Mischen Sie die Mandelblättchen mit den letzten 2 Eiweiß, einem Päckchen Vanillinzucker und 50 g Zucker und verteilen die Masse auf den Kirschen.
Backen Sie den Kirsch Mandel Kuchen bei 200 Grad im vorgeheizten Ofen ca. 20 Minuten und lassen ihn danach gut auskühlen. Wer mag kann etwas Schlagsahne dazu servieren.
Guten Appetit!
Rezeptinfos:
| Backzeit | Gesamtzeit | Brennwert | Schwierigkeitsgrad | Preis | Autor | Datum |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 210 kcal | Mittel | Günstig | Küchenmaus |
Tipps für das Rezept:
Achten Sie beim Entsteinen der Kirschen darauf, dass diese keine faulen Stellen haben. Um die Kirschen besser entsteinen zu können, legen Sie diese kurz in den Tiefkühler.
Möchten Sie die Mandeln selbst enthäuten übergießen Sie diese mit kochendem Wasser, lassen sie kurz weichen und schrecken sie mit kaltem Wasser ab. So lässt sich die Haut ganz einfach lösen.
Bei uns finden Sie auch viel Wissenswertes über Kirschen und ihre Zubereitung.
( Alle Angaben ohne Gewähr!)