Rezept für Filet Möhren Pfanne
Redaktion: K. F. (Hobbyköchin) / Letzte Aktualisierung: 25.04.2023
Das Rezept für Filet Möhren Pfanne wird mit Schweinefilet zubereitet. Abschließend wird das Gericht mit einem würzigen Käse überbacken.
Zutaten für dieses Rezept:
Die folgenden Mengen sind ausreichend für 2-3 Personen:
- 400 g Schweinefilet
- 125 g Comté (würziger Hartkäse)
- 250 ml Milch
- 6 Möhren
- 1 Zwiebel
- 5 EL Sahne
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL heller Saucenbinder
- 2 EL Gemüsebrühe (Instant)
- 1 TL Zitronensaft
- Salz, Pfeffer
- Petersilie
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Zubereitung der Filet Möhren Pfanne
Waschen und schälen Sie die Möhren und schneiden sie in Scheiben. Schälen Sie die Zwiebel und schneiden sie in Würfel. Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einem Topf und dünsten beides darin an. Löschen Sie mit 125 ml Wasser ab, geben 1 TL Brühe hinein und lassen das Ganze 5 Minuten köcheln.
Gießen Sie nun die Milch, die Sahne und 125 ml Wasser in einen Topf und lassen das Ganze aufkochen. Geben Sie dann 1 TL Brühe dazu. Reiben Sie den Käse und lassen ihn unter Rühren in der Milchmischung schmelzen. Rühren Sie dann den Saucenbinder unter und schmecken mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft ab.
Schneiden Sie das Schweinefilet in Scheiben. Erhitzen Sie 1 EL Olivenöl in einer Pfanne und braten das Fleisch darin von beiden Seiten je 2 Minuten an. Würzen Sie es dann mit Salz und Pfeffer. Schichten Sie nun das Fleisch und die Möhren in eine Auflaufform und gießen die Käsesauce darüber.
Überbacken Sie die Filet Möhren Pfanne im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 10 Minuten. In der Zwischenzeit die Petersilie hacken und abschließend über das Fleisch streuen.
Das passt dazu:
Zu diesem Gericht kann man Salzkartoffeln oder frisches Weißbrot essen.
Guten Appetit!
Rezeptinfos:
| Kochzeit | Gesamtzeit | Brennwert | Schwierigkeitsgrad | Preis | Autor | Datum |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0:20 h | 0:45 h | 370 kcal | Einfach | Mittel | Küchenmaus | 23. Januar 2020 |
Tipps für das Rezept:
Nehmen Sie für dieses Gericht am besten frische Bundmöhren aus Deutschland. Diese schmecken schön kräftig. Bundmöhren gibt es von ca. Juni bis Oktober.
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