Rezept für kurzgebratenes Schweinefilet
Redaktion: K. F. (Hobbyköchin) / Letzte Aktualisierung: 25.04.2023
Das Rezept für kurzgebratenes Schweinefilet ist schnell zubereitet.
Zutaten für dieses Rezept:
Die folgenden Mengen sind ausreichend für 2-3 Personen:
- ca. 600 g Schweinefilet
- Salz, Pfeffer
- Margarine
- Mozzarella oder Emmentaler
- evtl. kleine 6 Tomaten
- evtl. Senf
- evtl. Worcestersauce
- evtl. Sambal Oelek
- Zutatenliste und Rezept jetzt ausdrucken
Zubereitung des kurzgebratenen Schweinefilet
Waschen Sie das Filet, tupfen es trocken und schneiden es in dicke Scheiben. Diese drücken Sie leicht runter. Würzen Sie das Filet mit Salz und Pfeffer. Erhitzen Sie etwas Margarine in einer Pfanne und braten das Filet von jeder Seite ca. 2-3 Minuten bis es durch ist.
Variante 1:
Kurz bevor das Filet durchgebraten ist können Sie es mit einer Scheibe Tomate und einer Scheibe Mozzarella oder Emmentaler belegen. Deckel auf die Pfanne und den Käse schmelzen lassen.
Variante 2:
Wer es gern schärfer mag kann das Fleisch auch zusätzlich mit Senf, Worcestersauce und Sambal oelek würzen. Sie können nur eine der Würzsaucen bzw. -pasten nehmen oder auch alle drei. Auch diese Variante können Sie mit Tomate und Käse überbacken.
Das passt dazu:
Legen Sie das fertige Filet auf einen großen Teller und garnieren diesen mit etwas Salat (z.B. Tomaten, Gurken, Eisbergsalat, Paprika) und reichen ein Kräuterbutter- oder Knoblauchbutterbaguette dazu.
Guten Appetit!
Rezeptinfos:
| Kochzeit | Gesamtzeit | Brennwert | Schwierigkeitsgrad | Preis | Autor | Datum |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0:10 h | 0:30 h | - ? - kcal | Einfach | Mittel | Küchenmaus | 23. Januar 2020 |
Tipps für das Rezept:
Dieses Rezept eignet sich auch gut wenn unangemeldeter Besuch auftaucht. Man kann es für jeden Geschmack würzen und mit etwas Gemüse hübsch anrichten. So hat man schnell ein gutes Essen auf dem Tisch.
Am besten schmeckt das kurzgebratene Schweinefilet natürlich mit frischen Tomaten aus dem eigenen Garten. Im Sommer können Sie das Ganze auch noch mit frischem Basilikum garnieren.