Leckere Möhrensuppen Rezepte
Redaktion: K. F. (Hobbyköchin) / Letzte Aktualisierung: 24.02.2024
Hier möchten wir Ihnen leckere Möhrensuppen Rezepte vorstellen. Vegetarisch, mit Wurst oder Fleisch.... - Es gibt viele Varianten:
Rezepte für Möhrensuppen - klassisch & einfach
Wie bereitet man Möhrensuppen zu?
Die Grundlage für viele Möhrensuppen sind kleingeschnittene oder gewürfelte Möhren, die in einer Brühe gekocht wurden. Man kann Kartoffeln, Pastinaken, Hülsenfrüchte oder auch Suppengrün mit hinein geben. Man kann die Möhrensuppe dann als vegetarische Variante servieren oder sie mit Wurst oder Fleisch zum eher kräftigen Hauptgericht machen.
Damit die Möhrensuppe auch richtig gut schmeckt, muss man sie würzen. Neben Pfeffer und Salz kann man dazu Petersilie, Liebstöckel, Kerbel, Koriander, Ingwer, Paprikapulver, Curry, Chili und Minze verwenden. Wer es gern süß mag, kann die Möhrensuppe auch mit Orangensaft, Äpfeln oder Honig abrunden.
Ist die Suppe soweit fertig haben Sie die Wahl sie eher stückig zu servieren oder sie püriert als Cremesuppe zu servieren. Sie sehen man kann Möhrensuppen klassisch servieren oder sie raffiniert verfeinern. Viele Möhrensuppen Rezepte sind einfach in der Zubereitung. Die ersten Möhren gibt es meist im Frühjahr. Schauen Sie doch auch mal in unsere Rubrik Frühlingsrezepte.
Schon gewusst?
Bei Durchfallerkrankungen ist die Morosche Karottensuppe seit vielen Jahrzehnten ein bewährtes Hausmittel. Die Zubereitung ist höchst einfach. Man schält 1 kg Möhren und schneidet diese klein. Dann werden die Möhren mit ausreichend Wasser mindestens 90 Minuten (besser 2 Stunden) auf niedriger Flamme gekocht, anschließend abgegossen, püriert und mit Salz und etwas Kochwasser zu einer dickflüssigen Masse verrührt. Diese Suppe kann man auch gut einfrieren.
Doch keinen Appetit auf Suppe? Wir haben noch viele weitere einfache und vor allem leckere Kochrezepte in unserem Portal!