Hähnchengeschnetzeltes mit Pilzen in Sahne Sauce - Ein Rezept
Redaktion: K. K. (Hobbyköchin) / Letzte Aktualisierung: 25.04.2023
Das Rezept für Hähnchengeschnetzeltes mit Pilzen in Sahne Sauce ist schnell zubereitet!
Zutaten für Hähnchengeschnetzeltes mit Pilzen:
- 500 g Hähnchenbrust
- 300 g Champignons
- 200 g Schlagsahne
- 1 Bund Frühlingszwiebeln
- 1 Zitrone
- 2 EL Öl
- 2 EL hellen Soßenbinder
- 1 TL Gemüsebrühe
- Salz
- Pfeffer
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Hähnchengeschnetzeltes mit Pilzen in Sahne Sauce zubereiten:
Das Fleisch zunächst in Scheiben und dann in Streifen schneiden. Die Lauchzwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Die Champignons putzen und in Scheiben schneiden.
Erhitzen Sie dann das Öl in einer Pfanne und braten das Fleisch an. Mit Salz und Pfeffer würzen und aus der Pfanne nehmen. Champignons und Lauchzwiebeln in der Pfanne anbraten, das Fleisch wieder dazu geben und mit 250 ml Wasser sowie der Sahne ablöschen. Kurz aufkochen lassen und die Brühe einrühren. Reduzieren Sie nun die Hitze und lassen das Ganze ca. 3 Minuten leicht köcheln. Nun den Soßenbinder einrühren und die Sauce mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
Servieren:
Servieren Sie "Hähnchengeschnetzeltes mit Pilzen in Sahne Sauce" am besten mit Reis Reis. Nudeln oder Kartoffelbrei schmecken aber auch gut dazu.
Guten Appetit!
Rezeptinfos:
| Kochzeit | Gesamtzeit | Brennwert | Schwierigkeitsgrad | Preis | Autor | Datum |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 0:10 h | 0:30 h | 490 kcal | Einfach | Preiswert | Küchenmaus | 20. Oktober 2022 |
Tipps für das Rezept für Hähnchengeschnetzeltes mit Pilzen:
Zum Braten von Hähnchenfleisch verwenden wir gerne Rapsöl, Sonnenblumenöl eignet sich auch. Olivenöl sollte man besser nicht nehmen, da es einen starken Eigengeschmack hat.
Weiße oder braune Champignons? Die braunen Champignons sind etwas aromatischer, aber das Gericht schmeckt auch mit weißen Champignons.
Keine Zeit zum Kochen? Hähnchengeschnetzeltes mit Pilzen in Sahne Sauce ist noch schneller fertig, wenn Sie im Supermarkt statt Hähnchenbrustfilet gleich Hähnchengeschnetzeltes kaufen.
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