Rezept für Nudelauflauf mit Schinken und Suppengrün
Redaktion: K. K. (Hobbyköchin) / Letzte Aktualisierung: 15.02.2023
Das Rezept für Nudelauflauf mit Schinken und Suppengrün schmeckt schön leicht.
Zutaten für dieses Rezept:
Die Mengenangaben beziehen sich auf 4 Portionen:
- 400 g Nudeln (Spirellis oder Hörnchennudeln)
- 100 g Schinken
- 40 g geriebenen Parmesan
- 3 Päckchen Mozzarella
- 1 Dose stückige Tomaten
- 1 Päckchen Suppengrün
- 1 große Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen
- 1 Prise Gemüsebrühe
- Olivenöl
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung des Nudelauflauf mit Schinken und Suppengrün
Die Nudeln in kochendem Salzwasser bissfest kochen. In der Zwischenzeit die Zwiebel und die Knoblauchzehen schälen. Die Zwiebel in Würfel schneiden und den Knoblauch in die Knoblauchpresse legen. Den Schinken in Würfel schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen. Zwiebeln, Suppengrün und Schinken reingeben und den Knoblauch in die Pfanne drücken. Das Ganze bei schwacher Hitze glasig braten. Die stückigen Tomaten dazu geben und bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten schmoren. Mit Salz, Pfeffer und einer Prise Gemüsebrühe abschmecken.
Nudeln abgießen, abtropfen lassen und wieder in den Topf geben. Die Sauce dazu geben und gut mischen. Geben Sie das Ganze dann in eine gefettete Auflaufform. Den Mozzarella in Scheiben schneiden und auf das Nudelgemisch legen. Den Parmesan darüber streuen. Dann im Ofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten überbacken.
Guten Appetit!
Rezeptinfos:
| Kochzeit | Gesamtzeit | Brennwert | Schwierigkeitsgrad | Preis | Autor | Datum |
|---|---|---|---|---|---|---|
| - kcal | Einfach | Preiswert | Küchenmaus |
Tipps für das Rezept:
Dieses Rezept für Nudelauflauf mit Schinken und Suppengrün kann man das ganze Jahr über zubereiten. Wer mag kann es im Sommer auch mal mit frischen Tomaten versuchen. Statt 1 Dose stückige Tomaten benötigen Sie 1kg frische Tomaten, die von der Haut befreit und grob zerkleinert werden.
Das Gericht kann man mit etwas frischem Basilikum servieren.
Da der Mozzarella den Geschmack etwas verwässert, sollten Sie die Sauce gut würzen.
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