Rezept für Nudelauflauf mit Hackfleisch und Zucchini
Redaktion: K. K. (Hobbyköchin) / Letzte Aktualisierung: 15.02.2023
Das Rezept für Nudelauflauf mit Hackfleisch und Zucchini ist schnell zubereitet und ideal für den Sommer.
Zutaten für dieses Rezept:
Die Mengenangaben beziehen sich auf 4 Portionen:
- 250 g Nudeln (am besten Spirellis)
- 250 g gemischtes Hackfleisch
- 350 g Emmentaler
- 2-3 Tomaten
- 1 Zucchini
- 1 rote Paprikaschote
- 1 Zwiebel
- 1 EL Öl
- Salz, Pfeffer
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Zubereitung des Nudelauflauf mit Hackfleisch und Zucchini
Garen Sie die Nudeln ca. 10 Minuten in Salzwasser. In der Zwischenzeit schälen Sie die Zwiebel und schneiden sie in Würfel. Tomaten, Paprika und Zucchini waschen, putzen und ebenfalls in Würfel schneiden. Den Käse reiben.
Erhitzen Sie nun das Öl in einer Pfanne und braten das Hackfleisch darin krümelig an. (Also ständig rühren.) Zwiebeln, Paprika, Zucchini und Tomaten dazu geben und kurz mitbraten. Das Ganze ordentlich mit Salz und Pfeffer würzen. Gießen Sie dann die Nudeln ab, geben sie wieder in den Topf, geben die Hackmischung und ca. 1/3 - 1/2 des geriebenen Käse dazu. Alles gut durchrühren und in eine Auflaufform füllen.
Den restlichen Käse darauf verteilen und den Nudelauflauf bei 200 Grad ca. 15 Minuten überbacken. Wer mag kann den Auflauf mit Basilikum garnieren.
Guten Appetit!
Rezeptinfos:
| Kochzeit | Gesamtzeit | Brennwert | Schwierigkeitsgrad | Preis | Autor | Datum |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 510 kcal | Einfach | Preiswert | Küchenmaus |
Tipps für das Rezept:
Evtl. sollten Sie die Auflaufform vorab einfetten, damit der Auflauf nicht kleben bleibt. Dafür können Sie Margarine, Butter oder Öl verwenden.
Wer mag kann zu diesem Essem Ketchup oder eine fruchtige Salsa servieren. Da es ein Familienessen ist, wird bei den meisten wohl eh Ketchup auf den Tisch kommen.
Wer es lieber kräftiger mag, kann den Emmentaler durch Gouda ersetzen. Mehr Wissenswertes über Käse
Ob Sie für das Rezept für Nudelauflauf mit Hackfleisch nun runde oder längliche Zucchinis nehmen ist Geschmackssache. Die länglichen lassen sich allerdings besser kleinschneiden.
Kaufen Sie das Hackfleisch im Supermarkt, werden Sie wohl nicht umhin kommen eine 500 g Packung zu nehmen. Doch was tun mit dem Rest? Hier bietet es sich natürlich an gleich die doppelte Menge zuzubereiten. Den Rest kann man am nächsten Tag nochmal aufwärmen. Oder Sie bereiten nebenbei ein paar Frikadellen zu. Diese kann man am nächsten Tag kalt als Snack essen.
Außerdem finden Sie bei uns auch Tipps zum Nudeln kochen für Anfänger und Profis.