Rezept für Pflaumenkuchen mit Rührteig
Redaktion: K. K. (Hobbyköchin) / Letzte Aktualisierung: 22.08.2023
Das Rezept für Pflaumenkuchen mit Rührteig ist super einfach und auch für Backanfänger geeignet.
Zutaten für Pflaumenkuchen mit Rührteig:
- 800 g Pflaumen
- 250 g Mehl
- 200 g Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 5 EL Milch
- 1 TL Backpulver
- Puderzucker zum Bestäuben
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Zubereitung des Pflaumenkuchen mit Rührteig:
Zunächst werden die Pflaumen gewaschen, halbiert und entkernt. Zum Trocknen auf ein Küchentuch legen. Dann fetten Sie eine Springform mit Butter ein und streuen sie mit Semmelbrösel aus. Geben Sie dann die Butter und den Zucker in eine Schüssel und rühren beides mit einem Handrührgerät cremig. Geben Sie dann die Eier einzeln dazu. Fügen Sie dann das Mehl und Backpulver sowie die Milch dazu. Alles zu einem glatten Teig verarbeiten und diesen in die vorbereitete Springform füllen. Legen Sie die Pflaumen dicht an dicht leicht schräg aufgestellt hinein. Backen Sie den Pflaumenkuchen mit Rührteig bei 175 Grad ca. 1 Stunde. Nehmen Sie den Kuchen aus dem Ofen, lassen ihn auskühlen und bestäuben ihn mit Puderzucker.
Rezeptinfos:
| Backzeit | Gesamtzeit | Brennwert | Schwierigkeitsgrad | Preis | Autor | Datum |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1:0 h | 1:30 h | - kcal | Mittel | Preiswert | Küchenmaus | 03. August 2023 |
Tipps für das Rezept:
Die verwendeten Pflaumen sollten fest und reif sein. Also keine grünen Stellen haben. Madige Exemplare sollten aussortiert werden.
Verwenden Sie mildgesäuerte Butter oder alternativ Margarine. Auf keinen Fall Süßrahmbutter oder gesalzene Butter nehmen.
Warum wird für das Rezept für Pflaumenkuchen mit Rührteig die Springform mit Semmelbröseln eingestreut? Damit der Pflaumenkuchen nicht darin hängen bleibt! Es reichen meist 2-3 Esslöffel Semmelbrösel für eine Springform. Überschüssige Brösel sollten ausgeschüttet werden.