Der März 2024 in der Küche – Leckeres & Wissenswertes

Der März ist der erste Frühlingsmonat. Das merkt man bei vielen auch in der Küche. Wir möchten Ihnen hier einige interessante Artikel aus unserem Portal passend zum März 2024 vorstellen.

Was kochen und backen im März?

In den Wintermonaten wurde doch eher deftig und reichhaltig gekocht. Doch nun wird es wärmer und man hat wieder mehr Appetit auf etwas Frisches und Leichtes. Und es muss schnell zubereitet sein, da man nun wieder mehr Zeit draußen verbringt. Recht schnell kann man meist Nudelgerichte zubereiten. Unser Favorit sind Nudeln mit Tomatensauce, aber auch eine selbstgemacht Bolognese essen wir sehr gern. (Tipp: Wir bereiten immer eine größere Menge zu und frieren diese dann portionsweise ein. So haben wir nur einmal wirklich Arbeit.) Bei uns finden Sie noch weitere leckere und einfache Nudel Rezepte.

Nachdem man sich im Winter den Bauch mit Torten und allerlei Gebäck vollgeschlagen hat, möchte man zwar auf ein Stück Kuchen nicht verzichten, aber auch hier wird es nun etwas leichter. Ein lockerer Marmorkuchen oder ein Ostkuchen mit Obstkonserven kommt nun sicher gut an. Wir backen sehr gerne einen Zitrone Kirsch Kuchen. Dieser hält sich mehrere Tage frisch und ist sowohl fruchtig als auch leicht.

Welche Obst und Gemüse hat im März Saison?

Leider gibt es auch im März noch nicht wirklich viel Auswahl bei Obst und Gemüse. Aus dem Freiland kommt nun noch der Porree, aus geschütztem Anbau bzw. dem Gewächshaus kommen jetzt bereits Rhabarber, Feldsalat, Kopfsalat und Rucola. Und aus der Lagerung kommen immer noch u.a. Äpfel, Kartoffeln, Möhren, Rettich, Rosenkohl, Rotkohl, Sellerie, Wirsing und Zwiebeln.

Leckeres für das Ostern

Ende März bzw. Anfang April 2024 ist Ostern. (Ostersonntag ist am 31. März!) An diesen Tag bereiten viele Familien ein paar leckere Gerichte zu. Doch was soll es geben? Soll es am Ostersonntag ein leckeres Ostermenü oder am Ostermontag ein Osterbrunch mit Freunden werden? Wir haben für beide Varianten ein paar Ideen:

Unsere Ideen für ein Ostermenü:

Als Vorspeise: Möhrensuppe mit Weißwein oder ein Spinatsalat mit Ei – beide Gerichte bringen den Frühling auf den Tisch

Als Hauptgericht: Rinderfilet mit Kräutersauce oder eine gefüllte Putenbrust mit Kräutern – etwas leichtes, aber dennoch exklusives

Als Dessert: Ein selbstgemachter Pudding oder eine Joghurttorte ohne Backen – beides lässt sich gut vorbereiten

Unsere Ideen für den Osterbrunch:

Ein Brunch ist eine Kombination aus Frühstück und Mittagessen. Es sollten also beide Komponenten dabei sein. Fehlen dürfen auf keinen Fall frische Brötchen oder selbstgebackenes Brot, Marmeladen, Wurst und Käse, evtl. Müsli, Kaffee, Tee und kalte Getränke. Bereiten Sie auch eine Suppe zu. Hier eignet sich ebenfalls die oben erwähnte Möhrensuppe. Des Weiteren können Sie Fingerfood wie kleine Frikadellen, Hähnchennuggets, kleine Pizzastücken oder auch einen Auflauf servieren. Und natürlich Eier in allen Variationen: Gefärbte Eier, gefüllte Eier, Omelett, Spiegelei, Rührei usw. Als Dessert eignen sich auch hier Pudding, Kuchen, Torte oder Waffeln. Haben Sie ein Waffeleisen stellen Sie dieses doch mit aufs Büffet, so kann sich jeder selbst Waffeln zubereiten.

Wissenswertes für Verbraucher im März 2024:

• Die Supermarktkette Real schließt Ende März zahlreiche Filialen. Nur wenige Standorte werden von Konkurrenten übernommen. Bereits Anfang März begann der Räumungsverkauf in den Filialen.
• Immer mehr Supermärkte und Discounter integrieren SB-Kassen in den Filialen. Wir finden das sehr gut. Gerade wenn man nur wenige Artikel hat, ist man dort meist schneller als an den Kassen.
• Die Preise für Lebensmittel schwanken noch immer. Manches wird preiswerter und anderes teurer. So sinkt beispielsweise der Preis für 1 Kg Putenbrustfilet. Dieses bekommt man beim Discounter im Angebot nun schon mal für 6,99€. Hingegen stieg der Preis für Olivenöl. Für ein Markenprodukt haben wir vor ca. 1 Jahr knapp 6,50€ für 500 ml bezahlt, nun kostet es min. 11 – 13€!
• Die Spargelbauern in Deutschland sind optimistisch, dass sie bereits zu Ostern den ersten Spargel anbieten können. Nachdem es im Februar viel geregnet hat und die Felder im Norden teils überflutet waren, soll es nun eher trocken werden. Auch die Temperaturen sind bereits recht hoch, so dass der Spargel sicher bald anfängt zu spießen. Allerdings wird es anfangs nur wenig Spargel geben und die Preise werden deshalb sicher etwas höher ausfallen.

Wir hoffen unsere Tipps und Artikel für den März 2024 haben Ihnen weitergeholfen. In unserem Rezepte Portal finden Sie noch viele weitere leckere Rezepte sowie hilfreiche Artikel über Lebensmittel und deren Lagerung sowie Verarbeitung.