Vegane Dinkel Waffeln - einfach und lecker
Ein einfaches veganes Rezept für Dinkel Waffeln mit Datteln und Apfelsaft.
Rezeptinfos
Vorbereitungszeit20 Min.
Backzeit5 Min.
Gesamtzeit2:00 h
Portionen4
GerichtWaffeln / Gebäck
SchwierigkeitEinfach
PreisPreiswert
Zutaten für die veganen Dinkel Waffeln
Die folgenden Mengen sind ausreichend für 4 Personen.
- 60 gSoft-Datteln
- 2 ELSojamehl
- 25 mlRapsöl
- 1 PriseSalz
- 1 Msp.Vanillepulver
- 1 Msp.gemahlener Zimt
- 200 gDinkelmehl
- 1 TLBackpulver
- 100 gApfelmus oder süßer Aufstrich
- 175 mlApfelsaft
- Öl für das Waffeleisen
- Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung der veganen Dinkel Waffeln
- Zunächst hacken Sie die Datteln grob und pürieren sie mit dem Apfelmus oder dem süßen Aufstrich fein. Rühren Sie dann das Sojamehl unter. Fügen Sie dann das Rapsöl, eine Prise Salz, das Vanillepulver und Zimtpulver dazu.
- Mischen Sie nun das Dinkelmehl mit dem Backpulver. Rühren Sie dieses abwechselnd mit dem Apfelsaft unter die Dattelmischung. Verkneten Sie alles gut und lassen den Teig dann gut eine Stunde quellen.
- Heizen Sie dann das Waffeleisen vor und bestreichen die Innenseite mit Öl. Geben Sie 4 EL Teig hinein und backen diesen ca. 5 Minuten goldbraun. Die Waffeln anschließend auf einem Kuchengitter ein wenig auskühlen lassen und mit dem Puderzucker bestäuben.
Das passt dazu
Die Dinkel Waffeln kann man zum Frühstück, Brunch oder auch zum Nachmittagskaffee servieren. Sie können diese auch mit etwas Obst garnieren. Guten Appetit!
Tipps für das Rezept
Tipp der Redaktion
Wenn Sie statt Apfelmus einen fruchtigen Aufstrich verwenden möchten, können Sie auch einen entsprechend anderen Saft verwenden.
Das Rezept im Internet: https://www.rezepte-und-tipps.com/rezepte/vegane-rezepte/dinkel-waffeln.html
