Möhrensalat mit Sherry Dressing - einfach und raffiniert
Ein besonderes Dressing aus Sherry, Creme fraiche und Orangenschale macht diesen Salat außergewöhnlich.
Rezeptinfos
Vorbereitungszeit20 Min.
Kochzeit-
Gesamtzeit20 Min.
Portionen4
GerichtSalat
Schwierigkeiteinfach
Preisgünstig
Zutaten für den Möhrensalat mit Sherry Dressing
Die unten genannten Mengenangaben sind ausreichend für 4 Personen.
- 400 gMöhren mit Grün
- 2 kleineBirnen
- 4 ELtrockener Sherry
- 3 ELCreme fraiche
- 2 ELZitronensaft
- 2 ELgehackte Pistazien
- 1 TLabgeriebene Orangenschale
- 1 TLSherryessig
- Salz, Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung des Möhrensalat mit Sherry Dressing
- Geben Sie die Creme fraiche, den Sherry und die abgeriebene Orangenschale in eine Schüssel und verrühren alles gut. Geben Sie Sherryessig und Zitronensaft dazu und schmecken mit Salz und Pfeffer ab.
- Waschen und putzen Sie die Möhren, schälen diese und hacken etwas Grün fein. Raspeln Sie die Möhren und geben Sie zum Dressing. Alles wieder verrühren.
- Waschen Sie die Birnen, vierteln, schälen und entkernen sie und schneiden sie in Würfel. Geben Sie die Birnen zusammen mit dem gehackten Möhrengrün in die Schüssel. Alles gut verrühren, in Schalen verteilen und mit den Pistazien bestreuen. Guten Appetit!
Tipps für das Rezept
Tipp der Redaktion
Deutsche Bundmöhren haben von Mai bis November Saison. Achten Sie beim Kauf darauf, dass das Grün schön frisch aussieht und nicht heruntenhängt.
Heimische Birnen bekommen Sie von ca. Juli bis teilweise Januar (je nach Sorte). Sie sollten noch nicht zu weich sein, dann lassen sie sich besser verarbeiten.
Das Rezept im Internet: https://www.rezepte-und-tipps.com/rezepte/salatrezepte/gemuesesalate/moehrensalate/moehrensalat-sherry-dressing.html
