Lauwarmer Möhrensalat - der Sommerhit vom Grill
Möhren und Kohlrabi, gegart in Alufolie auf dem Grill - ein besonderes Salaterlebnis.
Rezeptinfos
Vorbereitungszeit15 Min.
Kochzeit45 Min.
Gesamtzeit60 Min.
Portionen4
GerichtBeilage
Schwierigkeiteinfach
Preisgünstig
Zutaten für den lauwarmen Möhrensalat
Die unten genannten Mengenangaben sind ausreichend für 4 Portionen.
- 500 gMöhren
- 200 gKohlrabi
- 150 gCreme fraiche
- 1 ELOlivenöl
- 1 ELWeißweinessig
- 1 ELfrisch gepresster Zitronensaft
- 1 TLHonig
- Salz, frisch gemahlener Pfeffer
Zubereitung des lauwarmen Möhrensalat
- Schälen Sie die Möhren und den Kohlrabi. Schneiden Sie den Kohlrabi in ca. 0,5 cm dicke Scheiben. Dann Möhren und Kohlrabi in ca. 5 cm lange Stifte schneiden. Vermengen Sie das Gemüse dann mit dem Olivenöl und verteilen es auf einem Stück Alufolie. Falten Sie dieses dann zu einem Päckchen und lassen das Ganze ca. 45 Minuten am Rand des Grills garen.
- Kurz vor Ende der Grillzeit verrühren Sie die Creme fraiche mit dem Weißweinessig, dem Zitronensaft und dem Honig und schmecken diese Salatsauce mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer ab.
- Nehmen Sie dann das Gemüsepäckchen vom Grill, öffnen es vorsichtig und geben das gegrillte Gemüse in eine Schüssel. Gießen Sie die Salatsauce darüber und vermengen alles gut. Guten Appetit!
Tipps für das Rezept
Tipp der Redaktion
Verwenden Sie für dieses Rezept frische Möhren und frischen Kohlrabi aus dem Garten oder vom Wochenmarkt. So schmeckt der Salat einfach noch besser.
Wer mag, kann den Möhrensalat auch mit Sesamsamen aufpeppen. Diese einfach kurz in der Pfanne rösten und über den Salat streuen.
Das Rezept im Internet: https://www.rezepte-und-tipps.com/rezepte/salatrezepte/gemuesesalate/moehrensalate/lauwarmer-moehrensalat.html
