Asiatischer Möhrensalat - mit Ingwer und Sesam
Dieser Salat vereint knackige Möhren mit einem würzigen asiatischen Dressing.
Rezeptinfos
Zutaten für den asiatischen Möhrensalat
Die unten genannten Mengenangaben sind ausreichend für 4 Portionen.
- 20 gIngwerknolle
- 6mittelgroße Möhren
- 4 StangenStaudensellerie
- 2rote Paprikaschoten
- 1 mittlererote Zwiebel
- 1/2 BundKoriander
- Saft 1/2Zitrone
- 4 ELSesamöl
- 2 ELgeschälte Sesamsaat
- 2 ELSojasauce
- 1 ELHonig
- Salz
- Pfeffer frisch gemahlen
Zubereitung des asiatischen Möhrensalat
- Waschen und schälen Sie die Möhren und raspeln sie grob. Die Paprikaschoten waschen, putzen und in Würfel schneiden. Den Staudensellerie waschen, putzen, trocken tupfen und in grobe Würfel schneiden. Die rote Zwiebel schälen, halbieren und in Scheiben schneiden. Den Koriander waschen und trocken schütteln, dann die Blätter von den Stielen zupfen und fein hacken. Die Sesamsaat in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten und heraus nehmen. Die vorbereiteten Zutaten in eine große Schüssel geben.
- Nun zum Dressing: Den Ingwer schälen und in feine Würfel schneiden. Die Sojasauce, den Honig, den Zitronensaft und den Ingwer in einer Schüssel gut verrühren. Dann das Sesamöl dazu geben und mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken. Das Dressing zu den anderen Zutaten geben und alles gut vermengen.
Das passt dazu
Der asiatische Möhrensalat eignet sich gut als Vorspeise oder Beilage bei einem asiatischen Abend. Man kann ihn aber auch gut zum Grillen servieren. Guten Appetit!
Tipps für das Rezept
Tipp der Redaktion
Nehmen Sie einen gemischten Honig. Dieser eignet sich am besten. Sortenreine Honige haben meist einen starken Eigengeschmack.
Was tun mit der restlichen Zitrone? Geben Sie einfach ein paar Spritzer davon ins Mineralwasser. Das erfrischt und schmeckt gleich viel besser! Oder Sie nutzen die Zitrone zum Putzen - sie wirkt zum Beispiel gut gegen Kalk.
Das Rezept im Internet: https://www.rezepte-und-tipps.com/rezepte/salatrezepte/gemuesesalate/moehrensalate/asiatischer-moehrensalat.html
