Einfache & leckere Rezepte für Weihnachten
Weihnachtsrezepte - Planung ist alles
An den Feiertagen möchte niemand lange in der Küche stehen. Deshalb ist es wichtig, vorher alles gut zu planen. Dazu gehören die Einkäufe, die Auswahl der Rezepte und die Abläufe in der Küche.
Herzhafte Weihnachtsrezepte
Klassische Weihnachtskulinarik in Deutschland
Die deutsche Weihnachtsküche hat viele Hochburgen. In der Regel läuft es so ab: Am Heiligabend gibt es oft ein leichteres Essen wie Fisch (Karpfen), Kartoffelsalat mit Würsten oder Eiercreme mit Obst. Die Hauptfeiertage (25. und 26. Dezember) sind für die großen Fleischbraten reserviert - Gänsebraten, Entenbraten oder Rehbrücken. Begleitet werden sie von Rotkohl, Klößen und einer dunklen, kräftig gewürzten Soße.
Planung ist alles bei Weihnachtsessen
Ab September findet man in den Supermärkten die ersten Weihnachtsspezialitäten wie Stollen und Spekulatius. Auch wenn es bis Weihnachten noch lange hin ist, sollte man dennoch so langsam anfangen zu überlegen, was es an den Feiertagen zu essen geben soll. Wer wird wann eingeladen? Woran muss man bei der Menüplanung denken (Allergiker, Vegetarier etc.)? In vielen Familien gibt es traditionelle Weihnachtsessen wie Kartoffelsalat mit Würstchen, Gänsebraten mit Rotkohl und Klößen oder einen Weihnachtskarpfen.
Am besten wählt man Gerichte, die schnell zubereitet sind oder sich am Vortag (weitestgehend) vorbereiten lassen. So vermeidet man es, lange in der Küche zu stehen.
Weihnachtsgebäck und süße Verlockungen
Was Weihnachten besonders macht, sind die süßen Versuchungsklassiker. Plätzchen sind unverzichtbar - vom einfachen Vanillekipferl über Lebkuchen bis zu anspruchsvollen Schichtkeksen mit Nüssen und Schokolade. Der Stollen mit seiner Mischung aus Trockenfruchten, Nüssen und Marzipan ist ein echter Garant für stimmungsvolle Advents- und Weihnachtstage.
Leckere Weihnachtsrezepte zum Backen
Das Schönste für viele Familien ist das Backen für Weihnachten. Spätestens um den ersten Advent werden die ersten Plätzchen gebacken. Dann zieht ein wundervoller Duft nach Butter und verschiedenen Gewürzen durchs Haus. Wer mit Kindern backen möchte, sollte einfache Rezepte wählen, bei denen man die Zutaten vermengt, den Teig ausrollt und anschließend weihnachtliche Motive aussticht.
Tipp: Da kurz vor dem 1. Advent viele Plätzchen und Co. backen wollen, empfiehlt es sich, die haltbaren Zutaten für die Weihnachtsrezepte wie Nüsse, Streusel, Mehl und Zucker schon Anfang November zu kaufen.
Tipps & Infos für Weihnachten:
Weihnachten ist ein ganz besonderes Fest für Familien. Hier finden Sie noch weitere Tipps und Infos für ein schönes Weihnachtsfest:
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