Vanillepudding selber machen - die Anleitung
Vanillepudding aus echten Zutaten ist gar nicht schwer - und schmeckt unvergleichlich besser als aus der Tüte.
Rezeptinfos
Vorbereitungszeit10 Min.
Kochzeit10 Min.
Gesamtzeit25 Min.
Portionen4
GerichtDessert
SchwierigkeitEinfach
PreisGünstig
Zutaten für den Vanillepudding
Die folgenden Mengen sind ausreichend für 4 Personen.
- 500 mlMilch
- 2 ELStärke (Kartoffel- oder Maisstärke)
- 50 gZucker
- 1Eigelb
- 1Vanilleschote
Zubereitung des Vanillepuddings
- Geben Sie 6 EL Milch in eine Schüssel. Fügen Sie Stärke, Zucker und Eigelb dazu und verrühren alles gut mit dem Schneebesen. Es dürfen keine Klümpchen bleiben.
- Kratzen Sie nun die Vanilleschote aus und kochen die Milch mit der Vanilleschote und dem Vanillemark auf.
- Geben Sie dann die Stärkemischung dazu und rühren dabei weiter, da die Mischung sofort andickt.
- Rühren Sie dann noch einen Moment weiter, damit auch wirklich keine Klümpchen entstehen.
- Geben Sie den Vanillepudding dann in eine große Schüssel oder in mehrere kleine Dessertschalen und lassen ihn erkalten.
- Vor dem Servieren können Sie den Pudding mit Schokosauce, frischen Früchten (z. B. Erdbeeren oder Mandarinen) dekorieren. Sind Kinder im Haus, können Sie auch ein paar Schokostreusel drüber streuen. Guten Appetit!
Tipps für das Rezept
Tipp der Redaktion
Wichtig ist bei der Zubereitung von Vanillepudding das ständige Rühren. Sie sollten auch die Stärkemasse nochmal durchrühren, bevor Sie sie zur Milch geben. Am besten gelingt der Pudding, wenn Sie einen Schneebesen dafür verwenden. Sie sehen: Vanillepudding selber machen ist gar nicht so schwer und geht recht schnell - versuchen Sie es doch mal!
Das Rezept im Internet: https://www.rezepte-und-tipps.com/rezepte/dessertrezepte/pudding/vanillepudding.html
