Schokopudding selber machen - einfach und schnell
Ein Schokoladenpudding aus echten Zutaten schmeckt unvergleichlich besser als Fertigpulver.
Rezeptinfos
Vorbereitungszeit10 Min.
Kochzeit10 Min.
Gesamtzeit25 Min.
Portionen4
GerichtDessert
SchwierigkeitEinfach
PreisGünstig
Zutaten für den Schokoladenpudding
Die folgenden Mengen sind ausreichend für 4 Personen.
- 500 mlMilch
- 2 ELStärke (Kartoffel- oder Maisstärke)
- 30 gZucker
- 50 gZartbitter-Schokolade
- 1 ELBackkakao
Zubereitung des Schokoladenpuddings
- Verrühren Sie 6 Esslöffel Milch mit dem Back-Kakao, dem Zucker und der Stärke.
- Geben Sie die restliche Milch in einen Topf, geben die Zartbitter-Schokolade dazu und lassen das Ganze unter ständigem Rühren aufkochen. Die Schokolade sollte dann geschmolzen sein.
- Fügen Sie die Stärkemischung unter Rühren dazu. Der Pudding bindet schnell ab, also einen Moment weiter rühren, damit keine Klümpchen entstehen.
- Den noch heißen Pudding in eine große Schale oder in kleine Dessertschalen gießen und erkalten lassen.
- Vor dem Servieren können Sie den Schokopudding mit einem Klecks Sahne, Vanillesauce, Kirschen aus dem Glas oder auch frischen Früchten garnieren. Guten Appetit!
Tipps für das Rezept
Tipp der Redaktion
Für das Gelingen des Puddings ist das ständige Rühren sehr wichtig. Deshalb sollte man das auch nicht so einfach nebenbei erledigen, sondern sich Zeit nehmen und den Pudding mit Liebe zubereiten. Das schmeckt man dann auch.
Damit die Schokolade schneller schmilzt, können Sie sie etwas zerbrechen oder auch mit der Reibe kleinraspeln.
Das Rezept im Internet: https://www.rezepte-und-tipps.com/rezepte/dessertrezepte/pudding/schokoladenpudding.html
