Schnelle Erdbeertorte - ideal für Anfänger
Frische Erdbeeren auf einer Schicht Puddingcreme - fruchtig, cremig und angenehm kühl.
Rezeptinfos
Zutaten für die schnelle Erdbeertorte
- 1Tortenboden
- ca. 200 gErdbeeren
- 500 mlMilch
- 1 PäckchenVanillepudding-Pulver
- 1 Päckchenklaren Tortenguss
- 5 ELZucker
Zubereitung der schnellen Erdbeertorte
- Packen Sie den Tortenboden aus und legen ihn auf eine Tortenplatte. Waschen Sie die Erdbeeren, entfernen das Grün und halbieren oder vierteln sie (je nach Größe).
- Vermengen Sie das Vanillepudding-Pulver mit 3 EL Zucker und etwas Milch (laut Packungsanweisung), kochen die restliche Milch auf und rühren den Puddingansatz hinein. So lange rühren, bis der Pudding fest ist. Danach kurz abkühlen lassen und dann auf dem Tortenboden verteilen. Der Boden sollte bedeckt sein, also benötigen Sie evtl. nicht den ganzen Pudding.
- Danach sofort die Erdbeeren auf dem Pudding verteilen. Am besten dicht an dicht nebeneinander legen, sodass möglichst viele Erdbeeren darauf passen.
- Nun zum Tortenguss: Vermengen Sie das Tortenguss-Pulver mit 2 EL Zucker und rühren nach und nach 250 ml Wasser (laut Packungsanweisung) dazu. Unter Rühren aufkochen lassen und auf der Erdbeertorte verteilen. Beginnen Sie in der Mitte und arbeiten sich langsam zum Rand. Gehen Sie vorsichtig vor, da der Tortenguss gerne am Rand nach unten läuft.
- Abschließend lassen Sie die Erdbeertorte abkühlen und stellen sie für mindestens zwei Stunden in den Kühlschrank. Guten Appetit!
Tipps für das Rezept
Tipps für das Rezept
Verwenden Sie für dieses Rezept am besten einen Biskuitboden. Dieser weicht nicht durch, ein Obsttortenboden hingegen ist von Hause aus schon sehr weich und im Geschmack sehr süß.
Wenn Sie keinen klaren Tortenguss haben, können Sie auch roten Tortenguss verwenden.
Tipp für Sparfüchse: Erdbeeren selber pflücken ist meist etwas günstiger und macht zudem riesig Spaß.
Diese schnelle Erdbeertorte macht nicht nur in der Zubereitung praktische Zugeständnisse - auch bei der Dekoration können Sie flexibel bleiben. Wenn Sie keine Zeit für aufwändige Verzierungen haben, genügt eine großzügige Streuschicht aus gemahlenen Pistazien oder fein geraspelter weißer Schokolade vollkommen. Diese Toppings verschoenen nicht nur optisch, sondern verleihen der Torte auch zusätzliche geschmackliche Tiefe.
Das Rezept im Internet: https://www.rezepte-und-tipps.com/backrezepte/tortenrezepte/obsttorten/erdbeertorten/schnelle-erdbeertorte.html
